ในขั้นตอนแรกของการหมักที่เรียกว่ามอลต์ เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะถูกนำไปแช่ ปล่อยให้งอก จากนั้นให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงถึง 110°C จนกระทั่งแห้ง ชาร์ลี แบมฟอร์ธ แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส กล่าวว่า ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น เบียร์ก็ยิ่งมีรสชาติเหมือนท๊อฟฟี่คั่วมากขึ้นหลังจากมอลต์แล้ว ข้าวบาร์เลย์จะถูกบดและผสมกับน้ำร้อน ในขั้นตอนนี้เรียกว่าการบด...
Continue reading...สล็อตออนไลน์
Skunk เดินเข้าไปในบาร์ . .
การผลิตเบียร์เป็นหนึ่งในการทดลองทางเคมีที่อร่อยที่สุด ปัญหาคือ ปฏิกิริยาที่เริ่มต้นจากการผสมเมล็ดข้าวบาร์เลย์ครั้งแรกจะไม่หยุดลงเมื่อเบียร์อยู่ในขวด โลกของโมเลกุลที่ไม่หยุดนิ่งในเบียร์ที่เก็บไว้ทั้งหมดยังคงเปลี่ยนแปลงรสชาติ บางครั้งก็บดบังรสชาติที่นักดื่มเบียร์ชื่นชอบด้วยรสชาติอื่น ๆ จนน่ารังเกียจจนเปรียบได้กับสเปรย์สกั๊งค์และกระดาษลังตั้งแต่วินาทีที่การกลั่นเบียร์เริ่มต้นขึ้นจนกระทั่งหยดสุดท้ายของเบียร์ที่ชะล้างเพรทเซล รสชาติของเบียร์จะเปลี่ยนไป การวิจัยใหม่เกี่ยวกับรสชาติที่อาจทำให้เบียร์เหม็นได้อาจทำให้สารเหล่านี้ไม่ทำให้งานปาร์ตี้เสียหายได้ ISTOCKPHOTO ISTOCKPHOTO เพื่อนเบียร์ ข้าวบาร์เลย์ (ด้านบน) และฮ็อป...
Continue reading...สัตว์ประหลาดเจ้าอารมณ์
“ตอนนี้ [I]t เพิ่มขึ้นอีกแล้ว มันสว่างกว่า [ดาว] Canopus และสว่างกว่า [ดาว] Canopus เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว ครึ่งทางระหว่างเขากับซิเรียสจริงๆ และแดงมาก”—นักดาราศาสตร์ชาร์ลส์ พี. สมิธ จากจดหมายลงวันที่...
Continue reading...เพิ่มสีสันให้กับจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์
จอโทรทัศน์และคอมพิวเตอร์ในปัจจุบันมีสีสันอย่างที่เป็นอยู่ สร้างเฉดสีเพียงครึ่งเดียวของสเปกตรัมแสงที่มองเห็นได้ ขณะนี้ นักทดลองในสวิตเซอร์แลนด์ได้ค้นพบวิธีจัดเตรียมจานสีที่สมบูรณ์แล้ว ในการทำเช่นนั้น พวกเขาใช้วัสดุที่เรียกว่ากล้ามเนื้อเทียมเพราะมันเปลี่ยนความยาวเพื่อตอบสนองต่อกระแสไฟฟ้า (SN: 1/7/06, p. 8: Pumping Alloy )ออกกำลังกาย แหล่งกำเนิดสีต้นแบบสำหรับหน้าจอโทรทัศน์และคอมพิวเตอร์ที่ควบคุมโดยกล้ามเนื้อเทียมพลาสติกจะเปลี่ยนจากสีเขียว (ซ้าย)...
Continue reading...ข้อบกพร่องที่ดีและข้อบกพร่องที่ไม่ดี
คุณสมบัติในการปกป้องน้ำนมแม่มีมานานแล้ว ตัวอย่างเช่น ทารกที่กินนมแม่จะท้องเสียบ่อยกว่าทารกที่กินนมผสม ทศวรรษที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์เริ่มสงสัยว่าน้ำนมแม่จะยับยั้งเชื้อโรคที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้อย่างไรในปี 1950 Lars Hanson นักภูมิคุ้มกันวิทยาแห่งมหาวิทยาลัย Göteborg ในสวีเดน ได้เริ่มไขปริศนานี้ เขาพบว่าแม่สร้างแอนติบอดีในน้ำนม และวิธีนี้จะส่งต่อภูมิคุ้มกันที่ผู้หญิงได้รับมาตลอดชีวิตแต่แอนติบอดีในน้ำนมแม่ไม่ได้อธิบายข้อสังเกตทั้งหมด ตัวอย่างเช่น...
Continue reading...นมบำบัด
Catharina Svanborg คิดว่าเธอรู้แล้วว่าน้ำนมแม่นั้นยอดเยี่ยมเพียงใด นักภูมิคุ้มกันวิทยาได้บันทึกชั่วโมงแล็บหลายร้อยชั่วโมงเพื่อบันทึกวิธีที่น้ำนมของมนุษย์ช่วยให้ทารกต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่เมื่อกลุ่มตัดสินใจใช้เซลล์มะเร็งปอดเพื่อหลีกเลี่ยงความแปรปรวนที่แสดงโดยเซลล์ปกติในการทดสอบในห้องปฏิบัติการ Svanborg และทีมงานของเธอที่ Lund University ในสวีเดนก็ต้องประหลาดใจ พวกเขาใช้น้ำนมแม่กับเซลล์มะเร็งปอด และเซลล์ทั้งหมดก็ตาย นมแม่ฆ่าเซลล์มะเร็ง สินค้าแพะ แพะดัดแปลงพันธุกรรมชื่ออาร์ทิมิสผลิตสารประกอบ...
Continue reading...ความท้าทาย
ในปี พ.ศ. 2547 โจนส์-สมิธเป็นนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาสาขาฟิสิกส์ดาราศาสตร์ที่ Case Western เพื่อพูดคุยกับเพื่อนนักศึกษาของเธอ “ฉันค่อนข้างเบื่อกับฟิสิกส์ดาราศาสตร์ของอนุภาค” โจนส์-สมิธกล่าว เธอจึงมองหาสิ่งที่แตกต่างออกไป เธอพบเรื่องราวเกี่ยวกับงานของเทย์เลอร์ และ “มันฟังดูดีมาก” เธอเล่า“สิ่งที่ต้องตรวจสอบอย่างชัดเจนสำหรับฉันคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการเขียนหวัดแบบเก่าที่ดูเป็นแฟร็กทัล” เธอกล่าว...
Continue reading...เศษส่วนทางเรขาคณิต
แม้ว่าจะไม่ใช่จนกระทั่งปี 1975 ที่ Mandelbrot ได้พัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับเศษส่วน แต่นักคณิตศาสตร์ก็สะดุดกับเศษส่วนโดยไม่รู้ตัวในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 Helge von Koch นักคณิตศาสตร์ชาวสวีเดนได้พัฒนาเส้นโค้งที่มีคุณสมบัติโดดเด่นสำหรับแคลคูลัสและต่อมาได้รับการยอมรับว่าเป็นเศษส่วน หากคุณขยายส่วนใดๆ ของเส้นโค้ง ก็จะดูเหมือนส่วนที่ใหญ่กว่าที่มีส่วนโค้งนั้นทุกประการนอกจากนี้ บ่อยครั้งที่ดูเหมือนจะเป็นกรณีของแฟร็กทัล...
Continue reading...สตริงตีกลับ
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทฤษฎีสตริงกลายเป็นที่นิยมวิจารณ์ว่าไม่เข้ากับความเป็นจริง หนังสือยอดนิยมเขียนโดยนักวิทยาศาสตร์ บางเล่มโดดเด่นและบางเล่มไม่โดดเด่นนัก โดยโต้แย้งว่าทฤษฎีสตริงไม่ได้ทำนายว่าการทดลองสามารถทดสอบได้ ไม่สามารถสังเกตวัตถุพื้นฐานของมันได้ นักฟิสิกส์ได้เสียเวลาไปกับองค์กรที่ไม่ใช่ ไม่ได้เป็นวิทยาศาสตร์ด้วยซ้ำข้อโต้แย้งดังกล่าวทำให้เกิดความรู้สึกไม่คุ้นเคยอย่างยิ่งกับประวัติศาสตร์ของวิทยาศาสตร์ ในอดีต แอสเพอร์ชันชนิดเดียวกันนี้ถูกโยนใส่ควาร์ก นิวตริโน แม้กระทั่ง การมีอยู่จริงของอะตอม Superstrings อยู่ใน...
Continue reading...ซุปจักรวาล
Steinberg และนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ได้หารือเกี่ยวกับการพัฒนาใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในชิคาโกในการประชุมประจำปีของ American Association for the Advancement of Science ผู้พูดในเซสชั่นบรรยายถึงการบรรจบกันที่น่าประหลาดใจของสนามฟิสิกส์ต่างๆ ว่าเป็นพายุที่สมบูรณ์แบบ...
Continue reading...