“เราปลูกสล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ ล่าสุดอาหารมากมาย แต่เราปลูกคน—และนั่นเป็นพืชผลที่ยืนยาวที่สุด”
โดย OMNIA SAED / SAVEUR | เผยแพร่ 28 กุมภาพันธ์ 2022 20:00 น
สิ่งแวดล้อม
สุขภาพ
ศาสตร์
ชาวนาสวมกางเกงยีนส์และเสื้อยืดที่ฟาร์มในเมืองที่ปกคลุมไปด้วยดอกทิวลิปสีชมพูในชิคาโก
Urban Growers Collective มีแนวโน้มที่จะทำฟาร์มแปดแห่งบนฝั่งทิศใต้ของชิคาโก รวมถึงฟาร์มแห่งนี้ใน Carbrini-Green ลอเรล ซิมส์
เรื่องราวนี้เดิมมีอยู่ในSaveur
เมื่อมัลคอล์ม อีแวนส์อายุได้ 9 ขวบ เขาสังเกตเห็นความโกลาหลที่ฝั่งตรงข้ามถนนขณะที่เขาออกจากประตูอพาร์ตเมนต์ของเขาในย่าน Cabrini-Green ของชิคาโก ผู้คนจำนวนมากมาย ซึ่งเขาไม่เคยเห็นมาก่อน กำลังรวมตัวกันอยู่ในพื้นที่รกร้าง ซึ่งเป็นสถานที่ถ่ายทำ
ภาพยนตร์เรื่องHoop Dreamsคลาสสิกปี 1996แต่เมืองนี้กลับถูกทิ้งร้าง
ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า—ซึ่งกลายเป็นสัปดาห์, จากนั้นเป็นเดือน—อีแวนส์มองเงียบๆ ออกไปด้านข้าง ขณะที่เกษตรกรในเมืองเอริกา อัลเลนและวิล อัลเลน พ่อของเธอเคลียร์พื้นที่ วางแผงกั้นพลาสติก บรรทุกปุ๋ยหมักขี้ขลาดบรรทุกรถบรรทุก และเริ่มสร้างสิ่งที่ในที่สุดเขาก็จะรู้ว่าเป็นฟาร์ม เมื่อเอริกาซึ่งปัจจุบันเป็นนักเคลื่อนไหวด้านความยุติธรรมด้านอาหาร สังเกตเห็นมัลคอล์มหนุ่มตรงหัวมุมของแปลงนั้น เธอมองเห็นความหวาดหวั่นในดวงตาของเขา ผู้มาใหม่ในละแวกนั้นไม่ค่อยติดอยู่ “ฉันรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น” เธอกล่าว “ฉันบอกเขาว่า ‘คอยดู ฉันจะกลับมา แค่ดู.'”
ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอีแวนส์มองดูในขณะที่ฟาร์มเริ่มรุ่งเรือง โดยสังเกตว่าปุ๋ยหมักทำให้มะเขือเทศสุกได้อย่างไร และดินทำให้เกิดระบบนิเวศสำหรับหนอนและแมลงต่างๆ ได้อย่างไร หัวหน้าโครงการ Erika และ Will Allen ตระหนักถึงความอยากรู้อยากเห็นของ Evans จะตอบคำถามของเขาอย่างง่ายดาย โดยสอนวิธีเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างรอบคอบในช่วงฤดูปลูก และกระตุ้นให้เขานำผักกลับบ้าน เป็นสถานที่ที่เขารู้สึกชื่นชม ปลูกฝังชีวิต เรียนรู้เรื่องบ้านห่วงยาง และเชื่อมโยงกับเครือข่ายเกษตรกรและอาสาสมัครที่จะกลายเป็นพี่เลี้ยงและเพื่อนที่ใกล้ชิด นอกจากนี้ฟาร์มยังเปิดอยู่เสมอ
เมื่อโตขึ้น อีแวนส์มักจะมองหาที่หลบภัย—ที่ห่างไกลจากบ้าน ที่สำหรับหายใจ โดยปกติแล้ว นั่นหมายถึงย่านดาวน์ทาวน์ของชิคาโก แต่นั่นเป็นส่วนสีขาวของเมืองที่ผู้คนจะมองว่าเขาตลก ขบกระเป๋า หรือข้ามถนน เห็นได้ชัดว่าเขาเคยคิดกับตัวเองว่าเขาไม่เหมาะสม
ตอนนี้ 20 ปีต่อมา อีแวนส์มีที่สำหรับหายใจ
เขาเป็นผู้จัดการฟาร์มของ Urban Growers Collectiveซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ก่อตั้งโดย Erika ในปี 2560 (ได้รับรางวัล MacArthur Genius Grant สำหรับงานเกษตรกรรมในเมืองและการผลิตอาหารแบบยั่งยืน) ซึ่งดำเนินการฟาร์มแปดแห่งบนพื้นที่ 11 เอเคอร์ ที่ดินข้ามฝั่งทิศใต้ของชิคาโก รวมทั้งที่ดินใน Cabrini-Green
“สวนเป็นเขตปลอดภัยของฉัน และเราสร้างและสร้างเขตปลอดภัยเหล่านี้เพราะนั่นคือสิ่งที่ผู้คนต้องการ” อีแวนส์กล่าว เมื่อเวลาผ่านไป เขาได้พัฒนาความสัมพันธ์กับแผ่นดิน—เพื่อกำจัดวัชพืชและดูแลดิน—ซึ่งเติบโตเป็นความหลงใหลอย่างลึกซึ้ง เมื่อเขาได้รับบาดเจ็บจากกระสุนปืนที่ศีรษะเมื่ออายุ 19 ปี การทำฟาร์มทำให้เขาผ่านพ้นไปได้โดยการให้ทางออกแก่เขาในช่วงเวลาที่ปั่นป่วน เชื้อสายของเขาซึ่งสืบย้อนไปถึงบางส่วนของรัฐมิสซิสซิปปี้ก่อนการอพยพครั้งใหญ่ ปลูกฝังให้เขามีการเรียกร้องอย่างไม่หยุดยั้งตลอดชีวิตเพื่อให้เข้าใจความซับซ้อนของการทำฟาร์มมากขึ้น ความรู้สึกบางอย่างเกี่ยวกับความรู้สึกเมื่อเห็นแปลงที่ดินฝั่งตรงข้ามถนนเมื่อหลายปีก่อน ปลูกอาหารและป้อนอาหารให้คนในละแวกนั้น จุดประกายความอยากรู้อยากเห็นโดยกำเนิด
Urban Growers Collective มีรากฐานมาจากกฎง่ายๆ
สองข้อ ได้แก่ แสดงตัวและคงความสม่ำเสมอ องค์กรนี้เป็นส่วนหนึ่งของขบวนการเกษตรกรรมทั่วประเทศที่กำลังเติบโต ซึ่งปัจเจกบุคคลรวมตัวกันเพื่อฟื้นฟูภูมิทัศน์ที่ถูกทิ้งร้าง เพื่อจัดการกับความไม่มั่นคงด้านอาหาร ความเน่าเปื่อยในเมือง และความล้มเหลวของรัฐบาลที่หายนะอย่างรุนแรง
การวิจัยโดยนักเศรษฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนอร์ธเวสเทิร์น พบ ว่าเกือบสี่ในสิบของครัวเรือนที่เป็นชาวผิวสีและชาวฮิสแปนิกที่มีเด็กกำลังดิ้นรนหาอาหารเลี้ยงครอบครัวในช่วงการระบาดของโคโรนาไวรัส ครอบครัวสามสิบเก้าเปอร์เซ็นต์กำลังประสบกับความไม่มั่นคงด้านอาหาร ซึ่งเป็นอัตราสูงสุดในรอบทศวรรษ นักเคลื่อนไหวหลายคนโต้แย้งว่าสิ่งนี้เป็นผลพลอยได้จากการแบ่งแยกสีผิว นโยบายที่เป็นระบบและการเลือกปฏิบัติที่ขัดขวางความสามารถของชุมชนในการเข้าถึงอาหาร
“ให้โอกาสเรา ให้ที่ดินแก่เรา และให้ทรัพยากรแก่เรา” คาเรน วอชิงตัน ผู้จัดงานชุมชนในนิวยอร์กซิตี้และนักเคลื่อนไหวด้านความยุติธรรมด้านอาหารกล่าว “ฉันไม่ต้องการเอกสารแจก ฉันต้องการความช่วยเหลือ” วอชิงตันเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Black Urban Growers (BUGS) ซึ่งเป็นองค์กรที่สร้างชุมชนในหมู่เกษตรกรและชาวสวนผิวสี
“เมื่อโควิดเริ่มต้น สิ่งแรกที่เมืองต้องการทำคือปิดสวน” วอชิงตันกล่าว โดยอธิบายว่ามหานครนิวยอร์กกำลังดิ้นรนหาวิธีการประหยัดเงินท่ามกลางความกังวลด้านงบประมาณที่เพิ่มขึ้น แต่สำหรับวอชิงตันและสมาชิกคนอื่นๆ ในชุมชนบรองซ์ของเธอ นั่นถือเป็นมุมมองที่สั้น “คุณกำลังขอให้เราปิดสวนในชุมชนที่ได้รับผลกระทบและทำร้ายจาก COVID มากที่สุด [เมื่อ] ผู้คนยืนต่อแถวเพื่อพยายามรับผลิตผลสด? ไม่มีทาง.”
ในการตอบสนอง Washington และผู้อยู่อาศัยอีก 18 คนได้ก่อตั้ง Bronx Community Garden Farm Hub ซึ่งได้คิดค้นวิธีรักษาสายใยชีวิตเหล่านี้ สร้างรายได้ใหม่ และให้อาหารแก่ผู้คนแม้ว่าจะมีความไม่แน่นอนในช่วงเวลานั้น ซึ่งรวมถึงการแบ่งปันเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด แจกจ่ายเมล็ดพันธุ์ให้กับเกษตรกรในพื้นที่ และการบริจาคผลผลิตให้กับผู้ที่ต้องการ เว็บสล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ล่าสุด
